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東京出張最終日、セレブ・デ・トマトへスイーツを食べに行きました。

「トマトのジュレ」

「トマトのパンナコッタ」

「トマトとオレンジのクリームブリュレ」
少しオレンジがかっているのがおわかりになりますか？

「彩りトマトの詰め合わせ」

ベルコモンズ近くのカフェの入り口にて。
自転車がお洒落に大変身！
姫路へと帰る際、東京駅地下で購入した「わらびもち」

「抹茶味」

「新茶味」　新茶のわらびもち、めずらしいですよね！

３日目の夕食はfestaで食べました。　

にぎり寿司。馬刺しのにぎりもいただきました♪

和牛のステーキ。
オーナーと横内はレアで、福岡はミディアムでいただきました。

写真にはありませんが、興味本位で紅茶梅酒・緑茶梅酒を頼んだところ
３人そろって「美味しい」と！
ただオーナー・横内は弱いため、早くから体が赤く火照り始め・・
強い福岡が羨ましいなとしみじみ感じた場面もありながら
楽しい時間を過ごしました♪
festaの外観です。

お店を出て、右をみると・・・

東京タワーが目の前に！！

スタッフ横内です。
先日の東京出張で南青山に出かけたところ、話題になっている
「花畑牧場カフェ」を偶然発見しました。
噂によるといつも行列ができているそうですが
たまたまその日は行列が短く１５分ほどで入れる！とのこと。

並んでいる最中にパチリ

「ホットキャラメルアイスクリーム」を注文♪
濃厚なバニラアイスに、生キャラメルの熱々なソースを
たっぷりかけたアフォガード。
熱々の生キャラメルと冷たいアイスが溶けあう感じはもちろん
美味しかったです♪
ただ、写真におさめようと必死に撮りすぎ、
生キャラメルが熱々ではなくなっていたことに
かなりのショックを抱きましたが大満足です！
歩き疲れた体に甘いものを食すのは至福のひとときですね。

ホテルへと帰宅途中、これまた偶然「ＦＯＥＶＥＲ２１・Ｈ＆Ｍ」を発見！
平日のお昼間でもたくさんの人人人！行列を作っていたので
行くなら夕方～閉店までがいいんじゃないか、と思う横内でした。

　
オーナーが気に入って使っているＨＡＮＢＡＮＧの化粧品をご紹介します。　

「ダナハン」スキンケアシリーズ　

右側：クレンジングクリーム
「ザイン」スキンケアシリーズ

基礎化粧品はこのシリーズを使っています。
中央の小瓶は「２８日集中ケア美容液」　これはいいです！
「サンシン」スキンケアシリーズ

たまの贅沢にこのシリーズを使います。

東京２日目は、（畑）ハレノヒで蒸し鍋料理をいただきました。
表参道店のマスコット「お母さん」

たっぷりの有機野菜とお肉を、蒸気で蒸して食べる、
とてもヘルシーな蒸し鍋料理です。

ベーコンの奥にみえるのは、黒ダイコンです！
蒸し器には”ハレノヒ”の文字が！

花巻やクレープで具を包んで食べました。

10種類のソースから好きなものを選びます。
バーニャカウダ,バジル,オーロラ,ポン酢,納豆醤油,カレーを選びました。

横内はバジルソースが、福岡はバーニャカウダソースがお気に入りでした♪
　
クリームチーズに塩昆布！おいしい組み合わせだったことにびっくり。　

出し巻き卵

鳥のユッケ

豚の角煮

からあげ

最後に蒸し鍋の〆として、蒸し器の下に溜まったお肉から出るコラーゲンが
たっぷりのスープでカッペリーニをゆでて食べました。

その後、montoakでデザートをいただきました♪

　
東京１日目はCasitaでディナーをいただきました。
「本日のスープ」　バジルのスープ

「瀬戸内で揚がった白身魚のカルパッチョ 焼き茄子といくらを添えて」

　
「カシータベジマイスターによる新鮮な野菜のバーニャカウダ」

「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味するイタリア語で、
ニンニクやアンチョビ、オイルなどを煮立てて作るソース。
食欲をそそる匂いと味は、クセになりそうです！
「本日のパスタ」　トマトソースと蟹のパスタ

「本日の魚介料理 シェフの得意な調理法で」

緑色のつくしのように見えるのは、「アスパラソバージュ」というフランスの
山菜で、この時期にしか味わえないんだそうです。
やわらかく、すこし粘りのある食感でした♪
「AU産ラム背肉のロースト 茄子とピキロスのフォンダン タイムの香り」に
「マッシュポテト」をそえました。

カクテル　「ベジフラワー」

苦みの効いたクレソンと甘いフルーツトマトのベジタブルカクテル。
クレソン！？と思いましたが、飲んでみるととてもおいしかったです！
お水を注いでもらう時に「グラスの中をよく見ておいてくださいね」と。
ここで、ちょっとしたサプライズ。
グラスにお水を少しずつそそぐと、グラスの中で水が氷に変わりました！！
スタッフ横内もチャレンジ！何も入っていないグラスに、水を注ぐと・・・

グラスの中の水が凍りになっているのがわかりますか？

０度以下になっても凍らない、特殊な冷蔵庫で冷やしているんだそうです。
最後はデザートです！！
「ピスタチオとリコッタチーズのミルフィーユ 」
「タルト・ショコラ　ＥＶオリーブオイルで」
「ティラミス」

テーブルには手書きのメッセージカードがあったり、スタッフの方々も
笑顔で気さくに話しかけてきてくれたりと、
ちょっとした心遣いがうれしかったです！
おいしいディナーをいただきながら、勉強になることもたくさんあり
素敵な時間を過ごすことができました♪

　
皆様いかがお過ごしですか？
私たちは、東京ビッグサイトで行われた
ビューティーワールドに行ってきました。

写真では想像つかないくらいのすごい人でしたが、
新しい技術やデモをみてすごく楽しく、たくさん勉強してきました！
新商品などのネイルグッズをたくさん購入して
早速サンプルなどの作成に励んでいます♪
またアップしていきますね！

　
先日の母の日に、花束を贈ったスタッフ横内です。

普段ゆえないようなことも手紙にして渡したところ
恥ずかしそうに喜んでくれてホッと一安心。
こーいう風習があってラッキーと感じる横内です。良いのか悪いのか（苦笑）
次は父の日ですね。
何をしようか楽しみです。

お客様から頂いた、たけのこ昆布を大根と一緒に和えたものを
松本さんが作ってくださいました。
よく差し入れにとお味噌汁や煮物を頂きます。ご馳走さまです！

とある日に、「フルーツに生ハム巻くと美味しいよ」と
作業をするスタッフに作ってくださいました。
生ハムの塩っけとフルーツの甘みがマッチして、完食です♪

「すかんぽ」という天然山菜。野原や土手などに生育しています。

若芽や若い茎の部分が食べれます♪
酸味があり、和えものやサラダ・煮ものや炒めものなどで
美味しくいただけます。
この「すかんぽ」について、スタッフ間に衝撃が走りました！
皆様はこの天然山菜を何と呼びますか？
スタッフは「すかんぽ・だんじ・すっぽん」に分かれたのです。
個々に、小さなころから呼んでいた名前なので
なかなか折れません！
スタッフ福岡ははじめ、すかんぽを「ゲジゲジ」と言いました。
思わず、名前からして美味しくなさそうで
「それはない！」と否定される始末（笑）
どうやら違う山菜のことだったらしく、解決しましたし、
調べると「すかんぽ」で出てきたのでどうやら松本さんの勝利です。
いろいろな呼び名があることに驚いたスタッフでした♪