香川の郷土料理 讃岐名物 「醤油豆」をいただきました。
炒ったそら豆を砂糖・醤油・唐辛子などの調味液に漬込んだもの♪ しょうゆ豆の皮には食物繊維がたっぷり含まれていて、見た目よりも 味が濃くなく、いい歯ごたえです。 いくらでも食べれてしまう「醤油豆」。 昆布茶がとても良く合うんです♪
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